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Ingrédients & Recette
potage crème de laitue |
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2 laitues 75 g de beurre, 1 dl de lait, 2 litres de bouillon, 40 g de crème de riz, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre, petits croûtons frits au beurre.
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Blanchir les laitues dans de l'eau bouillante salée pendant 2 mn.
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Les égoutter, les hacher grossièrement et les étuver dans du beurre.
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Mélanger la crème de riz avec du beurre, mouiller avec du lait et du bouillon.
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Assaisonner et ajouter les laitues et leur cuisson.
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Cuire 3/4 d'heure environ et passer au tamis; Liez avec les 2 jaunes d'oeufs et servez avec les croûtons frits.
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En espérant que notre recette potage crème de laitue
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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