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Ingrédients & Recette
potage glace a l'avocat |
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3 avocats, sel, poivre, le jus de 1 citron, 1 litre de bouillon de légumes bien parfumé, 1 c à café de worcestershire sauce ou 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 épaisse tranche de bacon maigre ou de noix d'Ardenne, huile.
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La veille: Pilez la pulpe des avocats avec le sel, le poivre et le jus de citron.
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Ajoutez-y le bouillon de légumes.
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La quantité exacte dépend de la possibilité d'absorption des avocats.
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Vous devez obtenir un potage lié mais pas trop épais.
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Mettez-le couvert dans le réfrigérateur.
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Au moment du repas: Parfumez le potage à volonté avec de la sauce anglaise ou de l'huile d'olive.
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Coupez le bacon en cubes et faites-les rissoler rapidement dans une poêle huilée.
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Versez la soupière et servez aussitôt.
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En espérant que notre recette potage glace a l'avocat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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