Recette potée comtoise - Recette de cuisine potée comtoise - Variante de recette potée comtoise selon une-recette.com
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Recette - POTÉE COMTOISE

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Ingrédients & Recette

potée comtoise
3
1
Pour 6 personnes: 2 Saucisses de Morteau (300 g environ chacune), 300 g de lard salé, 300 g de poitrine fumée, 1 palette fumée de 1 kg environ ( à dessaler si nécessaire), 2 choux, 200 g de carottes, 100 g de navets, 1 choux-rave coupé en deux, 3 poireaux (ficelés), quelques pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1 oignon clouté, thym, laurier, sel et poivre.
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2
Mettre dans une casserole haute, environ 4 litres d'eau, y plonger le lard salé, la poitrine fumée, la palette fumée, ajouter les assaisonnements (thym, laurier, ail, oignon, poivre), laisser mijoter pendant 3/4 heure.
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3
Ajouter les légumes, les Saucisses de Morteau.
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4
Laissez-cuire 35 à 40 minutes.
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5
Egoutter les légumes, les mettre au centre d'un plat creux, couper les viandes et les disposer tout autour.
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6
Servir très chaud.
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En espérant que notre recette potée comtoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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