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Ingrédients & Recette
potée de porc au citron |
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Pour 4 personnes: 500 g de filet de porc, le jus d'un citron et demi, une cuillerée à soupe de farine, deux poivrons verts, un concombre, deux cuillerées à soupe d'huile, deux oignons, deux gousses d'ail, deux cuillerées à soupe de moutarde forte, une grosse pincée de gingembre, du persil.
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Préparation: 30 minutes.
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Cuisson: 45 minutes.
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Coupez la viande en tout petits morceaux.
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Faites revenir ceux-ci dans une cocotte contenant de l'huile avec les oignons hachés.
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Après coloration, saupoudrez de farine et ajoutez le jus de citron.
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Détaillez les poivrons en fines lanières et ajoutez-les dans la cocotte avec la moutarde, le gingembre et l'ail haché.
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Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux.
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Versez dans le plat de service et garnissez de fines rondelles de concombre cru.
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D'autres crudités peuvent remplacer le concombre, telles que carottes râpées, salade verte, pommes de terre froides, céleri rave coupé en lanières, etc.
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La même recette peut être exécutée avec de la viande de veau.
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En espérant que notre recette potée de porc au citron
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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