10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
potée espagnole |
| 3 |
 |
|
|
Préparation: 30 mn.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 3 h 40 mn.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Pour 6 personnes: 2 gros jambonneaux frais, 500 g d'abattis de volaille, un chorizo, 500 g de pois chiches, une branche de céleri, 3 gousses d'ail, un oignon piqué de 4 clous de girofle, un chou blanc, 3 carottes, 3 grosses pommes de terre, 3 courgettes, 6 poireaux, 4 cuillerées à soupe de concentré de tomates, 3 petites doses de safran, une cuillerée à café de paprika, une pincée de bicarbonate de soude, 6 petites tranches de pain rassis, sel, poivre.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
La veille de la préparation, mettez les pois chiches à tremper dans de l'eau froide, additionnée du bicarbonate de soude.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Le lendemain, égouttez les pois chiches, rincez-les à l'eau fraîche et versez-les dans une grande marmite, avec les jambonneaux, les abattis de volaille, le céleri, les gousses d'ail légèrement écrasées et l'oignon piqué de clous de girofle.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Couvrez le tout avec 4 à 5 litres d'eau froide.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Amenez à ébullition, écumez, puis ajoutez le chorizo, le concentré de tomates délayé d'un peu de bouillon, le safran et le paprika.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Assaisonnez et couvrez la marmite.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Laissez cuire à très petit feu.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Pendant ce temps, épluchez les autres légumes (sauf les courgettes), lavez-les.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Coupez ensuite le chou en six morceaux puis les carottes, les pommes de terre et les courgettes par la moitié.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Liez les poireaux, trois par trois, avec de la ficelle de cuisine.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Dès que le chou et les carottes sont prêts, jetez-les dans la marmite.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Une heure avant de servir, ajoutez encore dans la marmite les courgettes, les pommes de terre et les poireaux.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Disposez les tranches de pain rassis dans la soupière et versez dessus le bouillon bien chaud.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Couvrez la soupière, laissez gonfler le pain quelques instants et servez.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
|
Présentez ensuite les viandes entourées des légumes.
Anti-copie - recette potée espagnole (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette potée espagnole
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - potée espagnole
Imprimer cette recettepotée espagnole |
|
|
Cette recette potée espagnole vous a été présentée par Une-recette.com.
|
