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Ingrédients & Recette
poularde au champagne |
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Découper en 8 morceaux une poularde de 1,8 kg.
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Faire saisir les morceaux dans de l'huile bouillante, les retirer et y mettre à la place avec un peu de beurre, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée, sel, poivre.
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Laisser mijoter 10 mn.
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A ce moment ajouter 300 g de champignons.
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Remettre les morceaux de poule.
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Recouvrir d'une 1/2 bouteille de champagne ou de chablis.
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Après cuisson, lier un peu de bouillon avec 1 petit pot de crème fraîche et tout petit peu de farine.
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Napper la poule.
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En espérant que notre recette poularde au champagne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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