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Recette - POULE AU POT

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Ingrédients & Recette

poule au pot

Faire un hachis avec 1/2 gésier de poule, le foie, 100 g de lard de poitrine frais (salé, poivré), 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1/2 oignon, persil, 1 grosse poignée de mie de pain, sel, poivre, 1 oeuf entier.

Farcir la poule et le recoudre.

Dans une marmite avec de l'eau chaude salée, plonger la poule, 5 carottes coupées en long, 5 poireaux, 1 oignon piqué de 3 clous de girofle, 3 navets, 2 échalotes, 1 chou coupé en quatre, 2 feuilles de persil.

Cuire de 1 h à 4 heures suivant l'âge de la poule.

Servir avec les légumes et du riz.

En espérant que notre recette poule au pot
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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poule au pot

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