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Pour 4 à 6 personnes.
Anti-copie - recette poulet à l'exotique (c) une-recette.com
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Préparation: 30 minutes.
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Cuisson: 1 heure environ.
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1 poulet, 100 g de beurre, 4 pamplemousses, 4 bananes, 1 verre à liqueur de Bénédictine, sel, poivre.
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Choisir un poulet plus ou moins gros selon le nombre de convives.
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Verser à l'intérieur le verre de liqueur en retournant le poulet afin que tout l'intérieur se parfume.
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Eplucher un pamplemousse en enlevant soigneusement la peau blanche; le couper en morceaux, en farcir le poulet puis recoudre ce dernier et laisser ainsi une heure au frais.
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Etendre le beurre sur le poulet, saler et poivrer, cuire au four 20 minutes par livre (th 6, 200° environ).
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Presser le jus d'un demi-pamplemousse; en cours de cuisson, arroser le poulet avec son jus de cuisson auquel on aura ajouté le jus de pamplemousse.
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Eplucher le reste des pamplemousses et les couper en tranches les mettre dans le plat autour du poulet cinq minutes avant la fin de la cuisson.
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Eplucher les bananes, les couper en rondelles et les faire sauter quelques minutes, à part dans du beurre.
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Servir le poulet entouré des rondelles de pamplemousses et de bananes.
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Au lieu de découper les pamplemousses en tranches, on peut les diviser en quartiers et peler ceux-ci.
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Les bananes peuvent être remplacées par des quartiers de pommes poêlées.
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En espérant que notre recette poulet à l'exotique
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
