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Ingrédients & Recette
poulet à la balinaise |
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Préparation: 30 mn Cuisson: 35 mn.
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Pour 6 personnes: 1 gros poulet de 1,500 kg au minimum coupé en morceaux, 3 carottes nouvelles, 250 g de haricots verts mange-tout surgelés, 1 grosse pomme de terre bintje, 6 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de sauce soja, 5 c à soupe d'huile d'arachide, noix muscade, cinq-épices, sucre en poudre, sel, poivre.
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Faites colorer les morceaux de poulet dans une poêle ou une sauteuse avec 3 c d'huile sur feu moyen.
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Pendant ce temps pelez et hachez ail et échalotes.
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Pelez les carottes et la pomme de terre coupez ces légumes en bâtonnets longs de 3 à 4 cm.
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Chauffez le reste d'huile dans une cocotte et faites-y légèrement colorer le hachis ail-échalotes.
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Ajoutez pommes de terre, carottes et haricots verts non décongelés; remuez et terminez par les morceaux de poulet.
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Salez, poivrez et ajoutez une râpure de muscade, une pointe de couteau de cinq-épices, une pincée de sucre et la sauce soja.
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Mouillez avec 1,5 l d'eau chaude.
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Couvrez.
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Laissez cuire 35 mn à petits bouillons découvrez après 30 mn.
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Servez.
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En espérant que notre recette poulet à la balinaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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