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Ingrédients & Recette
poulet à la diable |
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1 poulet coupé en morceaux, 3 c à soupe de moutarde forte, 2 c à soupe de jus de citron, 2 blancs d'oeufs, poivre de Cayenne, chapelure, beurre, sel et poivre.
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Aplatissez les morceaux de poulet, badigeonnez-les de moutarde puis passez-les dans les blancs battus avec la moitié du jus de citron et une pincée de Cayenne.
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Recouvrez-les de chapelure, et laissez-les reposer 1/2 heure.
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A l'aide de bâtonnets piquez sur chaque morceau un cube de beurre glacé.
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Rangez les morceaux sur la grille de la lèchefrite, et faites cuire environ 35 mn à chaleur assez vive.
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Arrosez de temps en temps avec un mélange de 50 g de beurre fondu et le reste du citron.
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Servez.
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En espérant que notre recette poulet à la diable
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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