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Ingrédients & Recette
poulet à la hongroise |
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1 poulet, 50 g de beurre, 1 oignon, 3 tomates, 1 c à soupe de paprika, 1 c à soupe de purée de tomates, 1 verre de vin blanc sec, 3 verres d'eau, sel, poivre, 200 g de riz long grain.
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Faites revenir les morceaux de poulet dans le beurre.
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Quand ils sont bien dorés, ajoutez-y l'oignon, les tomates.
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Laissez revenir quelques instants et ajoutez le paprika et la purée de tomates.
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Laissez à nouveau mijoter pendant trois minutes et mouillez avec le vin blanc et l'eau.
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Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.
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Retirez les morceaux de poulet de la sauce et faites réduire celle-ci de moitié.
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Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez éventuellement sel et poivre.
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Cuisez le riz long grain.
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Dressez-le en dôme sur un plat de service.
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Garnissez des morceaux de poulet et nappez de la sauce.
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En espérant que notre recette poulet à la hongroise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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