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Pour 6 personnes.
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Préparation: 20 mn.
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Attente: 2 h.
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Cuisson: 25 mn.
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6 blancs de poulet, 300 g de maïs en grains, 3 oignons blancs, 2 poivrons rouges, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre, sel, poivre.
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Pour la marinade: 4 citrons verts, 2 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre.
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Coupez les blancs de poulet en lamelles épaisses.
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Mettez-les à mariner 2 h dans le jus des citrons verts mélangé à l'huile d'olive.
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Salez poivrez.
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Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles fines.
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Lavez, puis taillez les poivrons rouges.
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Rincez et égouttez avec soin les grains de maïs.
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Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir les morceaux de poulet, les oignons et les poivrons 10 mn.
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Baissez le feu et ajoutez le maïs et le vinaigre.
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Salez et poivrez.
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Couvrez la sauteuse et laissez cuire pendant 15 mn à feu doux.
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Servez sans attendre.
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En espérant que notre recette poulet à la mexicaine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
