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Ingrédients & Recette
poulet a la sauce au citron |
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Pour 4 personnes: 2 petits poulets, 2 gousses d'ail, 1 citron, sel, poivre, huile d'olive. |
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Pour la sauce: 1 c à café 1/2 de moutarde, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 citrons, une grosse pincée de feuilles de thym frais (ou séché), sel, poivre. |
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Coupez les poulets en crapaudine en les ouvrant entièrement, de l'estomac à la jointure des ailes, sans séparer les deux moitiés. |
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Frottez-les avec l'ail et le citron, assaisonnez-les et huilez-les. |
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Faites-les cuire de 30 à 40 mn à four chaud, en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant d'huile. |
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D'autre part, délayez la moutarde avec le jus des citrons, ajoutez l'huile, le thym et l'assaisonnement. |
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Mélangez sur feu doux pendant 3 mn. |
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Nappez-en le poulet. |
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Vous pouvez faire gratiner à volonté. |
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En espérant que notre recette poulet a la sauce au citron
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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