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Ingrédients & Recette
poulet au gingembre |
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1 poulet de 750 g découpé, 1 morceau de gingembre frais, sel, 1 gousse d'ail écrasée, huile, 1 oignon moyen émincé. |
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Désosser le poulet, couper la viande en petits morceaux et saler. |
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Faire revenir cette viande dans peu d'huile, sans laisser dorer, et en rajoutant constamment de l'eau chaude, jusqu'à cuisson complète. |
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Laver et éplucher le gingembre, puis le couper en longues lanières très minces (en quantité variable selon le goût). |
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Si on lui trouve une saveur trop brûlante, on peut l'imprégner de sel, puis le relever en prenant soin de retirer toute l'eau. |
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Faire rissoler le gingembre dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'il dégage un parfum prononcé, mais pas trop longtemps. |
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Le sortir de la casserole et le laisser en attente. |
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Faire revenir l'ail et l'oignon et les mettre, avec le gingembre dans un poêlon avec la viande du poulet. |
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Mouiller avec un peu d'eau chaude et chauffer 10 minutes avant de servir. |
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Servir chaud. |
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En espérant que notre recette poulet au gingembre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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