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Ingrédients & Recette
poulet au riz à l'italienne |
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2 petits poulets de 600 g environ, 200 g de riz, 50 g de beurre, 2 oignons, 1 poignée de persil, 1 c à thé de basilic, 300 g de champignons, 3 c à soupe de concentré de tomates, eau, sel, poivre.
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Découpez les poulets et faites dorer les morceaux.
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Dans le même caquelon, ajoutez les oignons finement hachés, le sel, le poivre ainsi que le basilic.
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Lorsque les oignons sont bien revenus, incorporez les champignons éminces, le concentré de tomates et couvrez à demi d'eau.
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Laissez cuire à l'étouffée pendant une heure environ.
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Une dizaine de minutes avant de servir, éparpillez le persil haché.
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Faites cuire séparément du riz à la créole et étendez-le sur un plat de service chauffé.
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Disposez alors les morceaux de poulet ainsi que la sauce.
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En espérant que notre recette poulet au riz à l'italienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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