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Pour 6 personnes: un poulet coupé en morceaux, une cuillerée à soupe de farine, une tranche de jambon cru de 150 g, 3 petits oignons, 30 g de beurre, 2 cuillerées à soupe d'huile, un verre de vin blanc, une gousse d'ail écrasée, un peu de zeste de citron râpé, sel, poivre, une pincée de noix de muscade.
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Salez poivrez et farinez les morceaux de poulet.
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Coupez le jambon en fines languettes.
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Hachez les oignons.
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Chauffez le beurre et l'huile dans une sauteuse.
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Faites-y dorer le poulet.
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Ajoutez les oignons mélangez.
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Incorporez ensuite le jambon cru et mélangez encore.
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Mouillez avec le vin cuillerée par cuillerée.
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Couvrez.
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Cuisez à petit feu.
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Allongez au besoin la sauce avec un peu d'eau chaude, au cours de la cuisson.
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Dix minutes avant de servir ajoutez l'ail, une pincée de noix de muscade et de zeste de citron râpé.
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Servez avec des pommes de terre sautées.
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En espérant que notre recette poulet au vin blanc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
