|
Pour 4 personnes: 350 g de blancs de poulet, 25 g de champignons noirs séchés, 500 de pois mangetout, 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, 3 c à soupe de xérès, 1 c à café de Maïzena, 1 c à café de sucre, 2 c à soupe de sauce de soja, 2 c à soupe d'huile, poivre.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Mettez les champignons noirs à réhydrater dans un bol d'eau tiède pendant 10 à 15 minutes.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Entre temps, effilez les pois.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Coupez-les en deux.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Emincez finement les blancs de poulet.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Epluchez le morceau de gingembre et coupez-le en tout petits morceaux.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Dans un bol, mélangez la sauce de soja, la Maïzena, le xérès et le sucre.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Poivrez légèrement.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Chauffez l'huile- dans un wok ou dans une poêle assez profonde à feu vif, puis faites revenir les blancs de poulet pendant 4 à 5 minutes.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Retirez-les et remplacez-les par les pois.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Faites-les cuire pendant 5 mn en mélangeant.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Remettez le poulet avec les champignons égouttés, le gingembre et la sauce.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, sans cesser de mélanger.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
|
Servez aussitôt.
Anti-copie - recette poulet aux champignons à la chinoise (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette poulet aux champignons à la chinoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
