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Ingrédients & Recette
poulet aux épices |
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2 poulets de 500 g environ, 2 oignons, sel, poivre, 1 boîte de tomates entières, 4 gousses d'ail, 1 pointe de couteau de curry, 1 pointe de couteau de cannelle, 1/2 pointe de couteau de macis, 100 g de crème fraîche, 1 filet de jus de citron, 4 tasses de riz, 100 g de beurre, eau.
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Faites revenir les oignons dans la matière grasse et ajoutez ensuite les poulets débités en morceaux.
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Assaisonnez et laissez cuire une bonne heure en mouillant de temps à autre.
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Désossez les quartiers et débarrassez-les de leur peau.
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Gardez le jus de cuisson.
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Entre-temps, déposez dans un caquelon les tomates entières, l'ail écrasé, le curry, la cannelle et le macis ainsi que le jus de cuisson et les morceaux de poulet.
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Laisser mijoter une bonne demi-heure.
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En fin de cuisson, liez avec la crème fraîche et un filet de jus de citron.
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Préparez votre riz à l'eau.
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Lorsqu'il est cuit, jetez-le dans une passoire pour le faire égoutter.
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Mélangez dans un plat creux le riz et les morceaux de volaille.
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En espérant que notre recette poulet aux épices
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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