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Ingrédients & Recette
poulet basquaise |
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Pour 4 personnes. |
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Préparation: 20 mn. |
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Cuisson: 1 h. |
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1 poulet coupé en morceaux, 1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux, 700 g de poivrons (verts et rouges), 3 oignons émincés, 3 gousses d'ail pressées, 1 verre de vin blanc, 1 bouquet garni, huile d'olive, sel, poivre. |
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Faire chauffer 4 c à soupe d'huile dans une cocotte. |
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Y faire dorer les oignons, l'ail, les poivrons taillés en lanières, laisser cuire 5 mn. |
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Ajouter les tomates, sel, poivre. |
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Couvrir et laisser mijoter 20 mn. |
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Dans une sauteuse faire dorer dans de l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. |
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Les ajouter aux légumes. |
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Couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc. |
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Laisser cuire le tout 35 mn environ. |
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Pour rendre les poivrons plus digestes, les passer au grill et les éplucher soigneusement. |
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En espérant que notre recette poulet basquaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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