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Ingrédients & Recette
poulet de la vallée d'auge |
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Un gros poulet pour 4 personnes.
Anti-copie - recette poulet de la vallée d'auge (c) une-recette.com
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Faites-le dorer de toutes parts dans une cocotte contenant de l'huile chaude.
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Lorsqu'il est doré, remplacez l'huile par du beurre frais, faites chauffer et flamber avec un verre de Calvados.
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Couvrez la cocotte et faites cuire doucement le poulet durant 40 minutes environ.
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Retirez-le de la cuisson pour le poser sur le plat de service.
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Ajoutez à la cuisson 1 jaune d'oeuf délayé avec 1 dl de crème fraîche.
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Rectifiez l'assaisonnement et accompagnez
de barquettes de purée de marrons (achetée en conserve).
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En espérant que notre recette poulet de la vallée d'auge
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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