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Ingrédients & Recette
poulet farci à l'ail |
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Pour 4 personnes: un beau poulet de 1,5 kg, 250 g de mie de pain rassise, une quinzaine de gousses d'ail, de l'huile, du persil, du sel, du poivre.
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Emiettez le pain et travaillez-le avec les gousses d'ail pelées et hachées.
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Ajoutez-y le foie et le gésier du poulet et du persil, le tout haché.
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Incorporez-y un peu d'huile Salez et poivrez l'intérieur du poulet et remplissez-le de votre préparation.
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Bridez soigneusement le poulet et enduisez-le d'huile.
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Faites-le dorer au four.
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Lorsqu'il est coloré, salez-le extérieurement et prolongez la cuisson de 35 mn environ, en arrosant fréquemment.
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La volaille est cuite lorsque, en piquant une aiguille dans le pilon, le jus ne perle plus.
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Découpez le poulet, et partagez la farce.
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En espérant que notre recette poulet farci à l'ail
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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