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Ingrédients & Recette
poulet farci au roquefort |
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1 poulet de 1 kg 500. |
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Farce: 50 g de mie de pain, 60 g de roquefort, 1 oeuf, 1/2 verre de lait, 50 g de raisins secs Cuisson: 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre d'eau, 50 g de raisins secs, 100 g de crème fraîche, sel, poivre. |
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Mélangez la mie de pain, le fromage émietté, l'oeuf battu, le lait et 50 g de raisins secs. |
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Remplissez le poulet vidé et nettoyé de cette farce et cousez soigneusement l'ouverture. |
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Salez et poivrez le poulet et faites-le dorer dans la matière grasse chaude. |
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Mouillez alors de vin blanc et d'eau, joignez les raisins secs et faites cuire 45 mn à couvert sur feu moyen. |
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Retirez le poulet et liez la sauce avec la crème fraîche. |
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Servez avec des carottes aux raisins. |
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En espérant que notre recette poulet farci au roquefort
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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