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Ingrédients & Recette
praliné |
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Le praliné se prépare ainsi: dans une poêle, faire un caramel blond clair avec 100 g de sucre.
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Quand il est à point, jeter dans le caramel 100 g d'amandes ou de noisettes non mondées.
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Laisser foncer le caramel jusqu'au brun et verser sur un marbre, une tôle huilée ou une feuille d'aluminium.
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Laisser complètement refroidir.
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Concasser en morceaux, broyer au moulin ou au hachoir et tamiser à travers une passoire à gros trous.
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Le praliné se conserve assez longtemps en boîte hermétiquement fermée.
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En espérant que notre recette praliné
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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