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Pour 6 personnes: 300 g de chocolat fondant, 100 g de beurre, 100 g de chapelure, 80 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 2 pommes reinette, cannelle, sel.
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Préchauffez le four th 7 (220°C).
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Travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre et la chapelure.
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Ajoutez les jaunes d'oeufs, de la cannelle selon votre goût et mélangez bien.
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Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre avec 5 c à soupe d'eau, au bain-marie ou au micro-ondes.
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Versez-le sur le mélange précédent en remuant bien.
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Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
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Versez cette pâte dans un plat à gratin beurré.
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Disposez dessus des quartiers de pommes épluchés et faites cuire dans un bain-marie, au four th 7 (220°C), 30 mn environ.
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Dégustez tiède ou froid.
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Vous pouvez parfumer ce pudding avec du calvados.
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En espérant que notre recette pudding aux pommes et au chocolat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
