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Ingrédients & Recette
pudding aux raisins |
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Pour 6 personnes: un reste de mie de pain de 300 g environ, 2 dl de vin blanc doux, 4 oeufs, 200 g de sucre, 50 g de raisins secs, 50 g de poudre d'amandes, 80 g de beurre, le zeste râpé d'une orange.
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Emiettez la mie de pain dans le vin blanc.
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Pétrissez bien à la fourchette pour avoir une pâte homogène.
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Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux.
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Ajoutez-les au pain, mélangez bien.
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Joignez les raisins, la poudre d'amandes, le beurre fondu et le zeste d'orange.
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Incorporez très délicatement les blancs d'oeufs battus en neige et versez la préparation dans un moule à charlotte beurré.
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Faites cuire à four moyen pendant 45 mn environ.
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Démoulez tiède.
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Servez avec de la confiture, une crème anglaise ou un coulis de fruits.
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En espérant que notre recette pudding aux raisins
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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