Recette puits d'amour au chocolat et aux mirabelles - Recette de cuisine puits d'amour au chocolat et aux mirabelles - Variante de recette puits d'amour au chocolat et aux mirabelles selon une-recette.com
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Recette - PUITS D'AMOUR AU CHOCOLAT ET AUX MIRABELLES

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Ingrédients & Recette

puits d'amour au chocolat et aux mirabelles
3
1
Pour 6 personnes 150 g de chocolat fondant, 3 oeufs, 1/4 litre de lait, 40 g de sucre glace, 2 c à soupes rases de fécule de maïs, 2 pâtes feuilletées fraîches rondes étalées, 1 bocal de mirabelles ou 300° g de mirabelles fraîches.
2
Préchauffez le four th 7 (220°C).
3
Découpez dans les pâtes feuilletées 12 disques de 10 cm de diamètre avec un emporte-pièce.
4
Recoupez 6 de ces disques avec un emporte-pièce de 7 cm de diamètre.
5
Disposez les 6 grands disques sur la plaque à four beurrée.
6
Dorez-les avec 1 jaune d'oeuf et posez dessus les 6 couronnes.
7
Dorez à nouveau et saupoudrez de sucre glace.
8
Faites cuire au four th 7 (220°C) 12 à 15 mn.
9
Préparez la crème: faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait.
10
Mélangez 2 jaunes d'oeufs avec la fécule puis versez dessus le lait au chocolat en remuant bien.
11
Faites épaissir à feu doux.
12
Montez les 3 blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez 1 c à soupe de sucre glace en continuant à fouetter.
13
Incorporez-les délicatement à la crème légèrement refroidie et réservez au frais.
14
Au moment de servir, évidez le centre des puits d'amour et saupoudrez-les de sucre glace.
15
Garnissez-les de crème au chocolat et des mirabelles soigneusement égouttées.
16
Vous pouvez parfumer la crème avec du kirsch.
En espérant que notre recette puits d'amour au chocolat et aux mirabelles
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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