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Recette - PURÉE DE COURGETTES

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Ingrédients & Recette

purée de courgettes

8 courgettes, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 1 c à soupe de persil haché.

Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles épaisses.

Faites-les cuire pendant 15 mn à l'eau bouillante salée.

Laissez les s'égoutter dans une passoire pendant 30 mn.

Faites chauffer l'huile dans une poêle jetez y l'oignon et l'ail émincés.

Laissez blondir.

Ajoutez ensuite les courgettes et faites les revenir en les écrasant à la fourchette.

Assaisonnez, laissez dessécher cette purée.

Vous pouvez la passer au moulin pour qu'elle soit plus fine.

Saupoudrez de persil haché.

En espérant que notre recette purée de courgettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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purée de courgettes

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