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Ingrédients & Recette
purée de haricots aux oeufs |
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Faites cuire à partir d'eau froide, avec un petit bouquet garni et 1 gousse d'ail, 250 g de haricots blancs préalablement trempés 3 heures.
Anti-copie - recette purée de haricots aux oeufs (c) une-recette.com
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Salez à mi-cuisson.
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Passez les haricots égouttés en purée, (gardez la cuisson pour un potage), ajoutez-y beurre, poivre, sel, 2 cuillerées de crème.
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Coupez en rondelles 2 gros oignons et faites-les blondir dans 40 g de beurre.
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Tapissez un plat à gratin beurré d'un reste de purée de pommes de terre, couvrez avec les oignons frits, la purée de haricots.
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Creusez 4 cavités pouvant contenir chacune un oeuf cassé, parsemez de fromage râpé et de poivre et faites dorer 5 mn au four.
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En espérant que notre recette purée de haricots aux oeufs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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