10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
purée de légumes au coulis de cresson |
| 3 |
 |
|
|
Pour 6 à 8 personnes: 1,5 kg de fèves fraîches, 800 g de carottes, 1 chou-fleur, 1 botte de cresson, 1 citron, 90 g de beurre, vinaigre, 1/2 bottillon de cerfeuil, poivre.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Préparation: 25 mn.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 25 mn.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Eplucher tous les légumes et les cuire individuellement à l'eau bouillante salée (garder 1 dl d'eau de cuisson des carottes) les rafraîchir à l'eau courante puis les mixer séparément (enlever la peau qui entoure les fèves avant de les mixer).
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Mettre 30 g de beurre dans chaque purée; les saler et les poivrer.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Coulis: éplucher le cresson, le laver à l'eau vinaigrée et l'ébouillanter 2 à 3 minutes; le rafraîchir, l'égoutter, le presser puis le mixer.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Détendre ce coulis avec le jus du citron, saler et poivrer (s'il était trop épais, ajouter 20 g de beurre).
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Servir les purées tièdes sur le coulis de cresson.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Décorer de pluches de cerfeuil et de zestes de citron.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Pour un repas basses calories, il est possible de remplacer le beurre par de la crème allégée.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
|
Afin de donner une pointe méditerranéenne à ces différentes purées, leur ajouter un filet d'huile d'olive.
Anti-copie - recette purée de légumes au coulis de cresson (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette purée de légumes au coulis de cresson
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - purée de légumes au coulis de cresson
Imprimer cette recettepurée de légumes au coulis de cresson |
|
|
Cette recette purée de légumes au coulis de cresson vous a été présentée par Une-recette.com.
|
