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Ingrédients & Recette
purée de marrons |
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2 kilos de marrons, 60 g de sucre, 2 grosses pincées de sel, quelques branches de céleri, 1 dl de crème.
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Pratiquez une entaille dans le côté bombé des marrons.
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Mettez-les au four 7 à 8 minutes sur une plaque contenant un peu d'eau.
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Epluchez-les et rangez-les dans un sautoir.
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Ajoutez du sel, du sucre et mouillez avec de l'eau.
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Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement.
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Passez au tamis et ajoutez la crème.
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Dressez à la poche.
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En espérant que notre recette purée de marrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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