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Recette - PURÉE DE POIS CASSÉS

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Ingrédients & Recette

purée de pois cassés

Pour 4 personnes: 500 g de pois cassés, 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, poivre, 30 g de beurre ou 2 c à soupe de crème fraîche.

Lavez les pois casses, couvrez-les d'eau froide, faites-les cuire avec l'oignon, le bouquet garni et l'assaisonnement pendant 1 h 30 (30 mn en autocuiseur) à feu modéré.

Egouttez et passez les pois à la moulinette.

Desséchez la purée sur feu doux et incorporez le beurre en parcelles, ou la crème.

Servez avec des saucisses grillées.

En espérant que notre recette purée de pois cassés
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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purée de pois cassés

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