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Recette - PURÉE DE POTIRON AUX ÉPINARDS

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Ingrédients & Recette

purée de potiron aux épinards

1 kg de potiron, 80 g de beurre, 500 g d'épinards, sel, poivre, 2 tranches de pain.

Débarrassez les épinards de leurs côtes.

Lavez le potiron et coupez-le en potiron en gros dés.

Mettez ces légumes dans une Cocotte-minute avec un verre d'eau et du sel.

Laissez cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

Coupez les tranches de pain en triangles ou en dés.

Faites-le dorer doucement à la poêle avec un gros morceau de beurre.

Egouttez et passez les légumes au moulin-légumes.

Incorporez-y 30 g de beurre.

Servez la purée entourée de croûtons.

En espérant que notre recette purée de potiron aux épinards
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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purée de potiron aux épinards

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