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Recette - PURÉE EN PAIN, AU JAMBON
Ingrédients et recette purée en pain, au jambon:
Epluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.
Laissez-les tiédir et passez-les au moulin à légumes avec 3 c à soupe de farine.
Incorporez 50 g de beurre, 3 c à soupe de lait, 2 jaunes d'oeufs et 30 g de gruyère râpé assez sec.
Assaisonnez.
Mettez cette pâte en boule et laissez-la reposer au frais pendant 1/2 h.
Farinez abondamment une serviette et étalez la pâte en rectangle de 25 cm de longueur environ.
Placez 4 tranches de jambon cuit ou cru au-dessus.
Roulez le pain sur lui-même en soulevant la serviette par un bout.
Façonnez les extrémités du pain, placez-le sur une plaque beurrée et farinée, et laissez-le cuire de 40 à 45 minutes à four modéré.
Servez chaud avec une sauce tomate ou froid avec une mayonnaise et une salade.
En espérant que notre recette purée en pain, au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
Notez cette recette purée en pain, au jambon (fonction en construction).
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