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Ingrédients & Recette
quiche au chou |
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Pour 4 personnes. |
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Préparation: 30 mn. |
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Cuisson: 45 mn. |
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500 g de chou, 250 g de pâte brisée, 100 g de jambon braisé en tranches épaisses, 100 g de fromage de Comté, 3 oeufs, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade. |
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Retirez les plus grosses feuilles du chou. |
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Coupez-le en 4, retirez le trognon, puis mettez-le à cuire 20 mn. |
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Pendant ce temps, étalez la pâte brisée et garnissez en un moule à tarte beurré. |
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Le chou cuit, égouttez-le, rafraîchissez-le sous l'eau froide, puis hachez-le. |
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Coupez le jambon en morceaux. |
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Râpez le comté. |
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Dans une terrine, fouettez les oeufs, ajoutez la crème, salez, poivrez, râpez un peu de noix de muscade. |
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Ajoutez le chou haché, le jambon et le fromage râpé. |
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Mélangez le tout et versez dans la tourtière. |
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Cuisez à four chaud (th 7) 45 mn. |
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En espérant que notre recette quiche au chou
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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