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Recette - QUICHE AU CRABE

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Ingrédients & Recette

quiche au crabe

Foncez un moule à tarte de 23 cm de diamètre de pâte brisée.

Faites-le cuire à blanc 10 mn.

D'autre part, faites cuire au court-bouillon 1 crabe de 1 kg (20 mn).

Laissez-le refroidir dans le court-bouillon décortiquez-le et mélangez les chairs retirées avec 2 dl de crème fraîche liquide (fleurette) et 3 jaunes d'oeufs.

Salez, poivrez, ajoutez une pincée de paprika et 1 c à soupe de persil haché.

Incorporez les blancs d'oeufs en neige.

Versez sur la tarte et faites cuire 25 mn à four moyen.

Vous pouvez aussi battre les oeufs entiers avec la crème.

En espérant que notre recette quiche au crabe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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quiche au crabe

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