Recette râble de lapin farci - Recette de cuisine râble de lapin farci - Variante de recette râble de lapin farci selon une-recette.com
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Recette - RÂBLE DE LAPIN FARCI

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Ingrédients & Recette

râble de lapin farci
3
1
Utiliser un râble de lapin avec les deux flancs.
2
Hacher le haut du lapin et couper le foie en lamelles, mélanger, saler, poivre, ajouter de l'estragon.
3
Farcir le râble de cette préparation et le rouler dans une crépine.
4
Faire cuire dans une sauteuse 30 mn avec de l'huile.
5
Retirer le râble.
6
Enlever la graisse, verser de l'armagnac, flamber, ajouter de la moutarde à l'ancienne (avec des grains de moutarde), un peu de crème fraîche.
7
Napper le lapin de cette sauce.
En espérant que notre recette râble de lapin farci
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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râble de lapin farci

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