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Recette - RAGOÛT DE POULET AU CITRON ET AUX OLIVES

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Ingrédients & Recette

ragoût de poulet au citron et aux olives

Pour 4 personnes: 2 poulets de 500 à 600 g chacun, 1 oignon finement haché, 3 oignons coupés en fins quartiers, 3 gousses d'ail hachées, 500 g d'olives vertes dénoyautées, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à soupe de cumin, deux pincées de safran, 1 dl de jus de citron, 2 dl d'huile d'olive, 1 litre d'eau, sel.

Nettoyez les poulets et coupez-les en morceaux.

Disposez les morceaux dans une grande casserole avec l'huile, l'oignon, l'ail, le gingembre, le cumin et le safran.

Couvrez d'eau, salez légèrement, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen.

Ajoutez les olives, les oignons et le paprika.

Maintenez au feu pendant 30 minutes et arrosez de jus de citron en fin de cuisson.

Dressez sur assiettes, nappez de la sauce et servez.

En espérant que notre recette ragoût de poulet au citron et aux olives
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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ragoût de poulet au citron et aux olives

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