|
Pour 4 personnes: 1 kilo de raie, 1,500 kilo de pommes de terre, 50 g de beurre, 2,5 dl de crème, 1 poignée de persil haché, 1 litre de court-bouillon, sel, poivre.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Mettez la raie à tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Faites-les cuire à la vapeur.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Brossez la raie, Coupez-la en gros tronçons.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Faites-la cuire dans le court-bouillon frémissant pendant quinze à vingt minutes.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Egouttez-la.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Enlevez la peau.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Gardez-la au chaud sur le plat de service, entourée des pommes de terre.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Mettez fondre le beurre dans une casserole.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Salez.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Poivrez.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez la crème.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Faites chauffer tout doucement sans cesser de tourner.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Mélangez le persil à la sauce.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
Nappez le poisson avec la préparation.
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
|
(Si vous le désirez vous pouvez ajouter quelques câpres à la préparation).
Anti-copie - recette raie à la crème (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette raie à la crème
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
