Recette raie à la sauce blanche et aux câpres - Recette de cuisine raie à la sauce blanche et aux câpres - Variante de recette raie à la sauce blanche et aux câpres selon une-recette.com
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Recette - RAIE À LA SAUCE BLANCHE ET AUX CÂPRES

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Ingrédients & Recette

raie à la sauce blanche et aux câpres
3
1
200 g de raie par personne, 1 verre de vin blanc, 1 carotte, 1 oignon, 2 clous de girofle, câpres, 1 jaune d'oeuf, 1/2 litre de sauce blanche.
2
Faire cuire le morceau de raie dans un court-bouillon: eau, vin blanc, carotte, oignon piqué des clous de girofle, sel et poivre.
3
Préparer une sauce blanche à laquelle il faut ajouter des câpres avant d'en napper le poisson bien égoutté.
4
On peut ajouter à la sauce blanche aux câpres deux cuillerées à soupe de crème fraîche et un jaune d'oeuf, hors du feu.
En espérant que notre recette raie à la sauce blanche et aux câpres
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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