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Ingrédients & Recette
raie au gratin |
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Pendant que votre morceau de raie (1 kg pour 5 personnes) cuit au court-bouillon avec le bouquet garni, l'oignon piqué du clou de girofle, le vinaigre et le sel, préparez une béchamel.
Anti-copie - recette raie au gratin (c) une-recette.com
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Retirez l'arête, enlevez la peau et les cartilages.
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Dans un plat rond et creux allant au four, mettez une couche de poisson puis une couche de béchamel, saupoudrée de gruyère râpé; recommencez, par couches successives jusqu'à ce que le plat soit rempli.
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Terminez par la béchamel et le gruyère.
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Posez quelques noisettes de beurre et portez au four une dizaine de minutes pour gratiner.
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En espérant que notre recette raie au gratin
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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