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Recette RAIE AU GRATIN

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Ingrédients & Recette

raie au gratin

Mettez 800g de raie dans de l'eau froide salée.
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Amenez à ébullition, égouttez et retirez la peau.

Remettez le poisson à cuire pendant 30 mn dans un roux blanc léger additionné de fines herbes.
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Retirez la raie, mettez-la dans un plat à gratin.

Recouvrez-la de 200 g de champignons sautés au beurre.
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Nappez du roux blanc, saupoudrez de gruyère et faites gratiner.

En espérant que notre recette raie au gratin
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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