Recette raie bonne femme - Recette de cuisine raie bonne femme - Variante de recette raie bonne femme selon une-recette.com
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Recette - RAIE BONNE FEMME

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Ingrédients & Recette

raie bonne femme
4
1
Mettez dans une casserole les morceaux de raies dégorgés (1 kg environ).
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2
Faites-les revenir doucement dans le beurre.
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3
Saupoudrez avec 30 g de farine et mouillez avec 1 litre de lait.
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4
Assaisonnez avec 60 g de petits oignons blancs épluchés, un bouquet garni, 3 clous de girofle, du sel et du poivre.
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5
Laissez cuire doucement à couvert pendant 25 à 30 minutes.
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6
Egouttez le poisson.
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7
Mettez-le sur un plat.
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8
Saupoudrez-le avec 60 g de gruyère rapé.
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9
Nappez avec le liquide de cuisson qui doit avoir réduit et pris la consistance d'une sauce.
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10
Retirez le bouquet garni et les clous de girofle.
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11
Disposez une douzaine de croûtons de pain frits en couronne.
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En espérant que notre recette raie bonne femme
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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