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Recette - RAIE FRITE

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Ingrédients & Recette

raie frite

Choisissez 4 petites raies.

Faites lever la peau noire par votre poissonnier.

Séparez les deux ailes.

Faites-les tremper 10 mn dans du lait bouilli froid.

Egouttez-les, saupoudrez-les de farine.

Mettez-les à frire à l'huile très chaude 10 mn environ en les retournant afin que chaque face soit bien dorée.

Salez, poivrez.

Egouttez-les soigneusement.

Disposez-les sur un plat avec persil frit et rondelles de citron.

En espérant que notre recette raie frite
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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raie frite

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