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Ingrédients & Recette
raie rémoulade |
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Passez vos morceaux de raie au court-bouillon.
Anti-copie - recette raie rémoulade (c) une-recette.com
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Egouttez, puis enlevez la peau.
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Séchez, passez dans 1 dl de lait salé.
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Enrobez les morceaux de farine.
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Faites fondre du beurre dans une poêle.
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Quand il est couleur noisette, mettez-y le poisson.
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Laissez dorer sur les 2 faces et maintenez à feu doux durant une dizaine de minutes.
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Entre-temps, faites une rémoulade mélangez le beurre de cuisson à 1 cuillerée à café de moutarde, de l'ail, des fines herbes, une cuillerée à soupe de crème fraîche et le jus d'un citron.
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Nappez le poisson de cette sauce.
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En espérant que notre recette raie rémoulade
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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