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Ingrédients & Recette
ratatouille aux oeufs |
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400 g de tomates, 200 g de poivrons jaunes, 4 oeufs, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 5 c à soupe d'huile, du sel, du poivre, du thym, du laurier et des fines herbes, quelques croûtons frits.
Anti-copie - recette ratatouille aux oeufs (c) une-recette.com
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Passez les tomates quelques minutes à l'eau bouillante et pelez-les.
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Coupez-les en morceaux et faites-les fondre dans de l'huile bien chaude.
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Ajoutez-y les poivrons nettoyés et coupés en fines lanières, les oignons hachés et l'ail concassé.
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Incorporez thym, laurier, sel et poivre.
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Laissez mijoter à petit feu avec couvercle pendant 25 minutes.
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Battez les oeufs, mélangez-les aux légumes et saupoudrez de fines herbes hachées Servez cette ratatouille avec des croûtons frits.
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En espérant que notre recette ratatouille aux oeufs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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