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Ingrédients & Recette
ratatouille catalane |
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Pelez un demi-kilo de pommes de terre que vous couperez en rondelles.
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Coupez également en rondelles 5 gros oignons et 6 tomates.
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D'autre part, faites griller 4 poivrons verts afin d'en retirer la peau.
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Coupez-les en lamelles.
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Huilez généreusement un plat allant four et disposez ces légumes par couches en incorporant quelques olives dénoyautées et quelques gousses d'ail finement hachées.
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Ajoutez de herbes de Provence.
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Mouillez à hauteur avec du bouillon dans lequel vous aurez mis une pincée de safran et faites cuire à four chaud pendant 1 heure.
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Au début de la cuisson, vous pouvez couvrir d'une de papier d'aluminium et en fin de cuisson le retirer.
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En espérant que notre recette ratatouille catalane
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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