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Ingrédients & Recette
raviolis à la napolitaine |
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Préparez une sauce tomate en faisant blondir dans de l'huile 2 échalotes hachées.
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Ajoutez-y 1 gousse d'ail, 1 kilo de tomates pelées et égrainées, sel, poivre, thym, 1 pincée de basilic en poudre.
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Faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
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D'autre part, faites une pâte à nouilles avec 250 g de farine et 2 ou 3 oeufs, 1 pincée de sel.
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Laissez reposer 2 ou 3 heures.
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Mettre dans chaque ravioli une cuillerée de hachis de viande cuite, mélangée avec du fromage râpé, un peu d'épinards cuits et hachés, sel, poivre, ail haché.
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Faites pocher à l'eau frémissante (ou au bouillon), puis égouttez.
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Dans un plat à gratin huilé mettez une couche de raviolis, puis une couche de parmesan rapé, la sauce tomate, des raviolis, du fromage rapé, des parcelles de beurre.
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Faire gratiner à four moyen.
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En espérant que notre recette raviolis à la napolitaine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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