|
Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
La pâte: 400 g de farine, 4 oeufs, un peu d'eau, 1 pincée de sel.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
La garniture: 125 de ricotta, 30 g de parmesan, 10 feuilles de basilic, sel, poivre.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
La sauce: 2 tomates, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail, 1 branche de basilic.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Dans un saladier versez la farine tamisée, ajoutez le sel et les oeufs.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Travaillez énergiquement pour obtenir une pâte souple.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
S'il le faut ajoutez une goutte d'eau.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Faites une boule que vous enveloppez dans un torchon et laissez reposer pendant 1 heure.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Préparez la garniture travaillez à la fourchette la ricotta avec le basilic et la parmesan, salez et poivrez.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Laissez en attente et faites la sauce: pelez les tomates coupez-les en deux, retirez les pépins.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Découpez-les en petits cubes.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Dans un bol, mélangez cette pulpe avec l'ail pressé, le basilic haché, une pincée de sel et de poivre, liez avec l'huile d'olive.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Etalez très finement la pâte en formant 2 rectangles identiques.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Déposez-y la garniture en tas espacés.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Mouillez du bout des doigts et recouvrez avec le rectangle de pâte qui reste.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Soudez les deux épaisseurs entre les tas de farce en pressant avec le bout des doigts.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Découpez les raviolis en leur donnant une forme (rectangulaire ou triangulaire).
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Faites cuire 6 à 8 mn à l'eau bouillante salée.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
|
Egouttez, arrosez de sauce.
Anti-copie - recette raviolis au fromage (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette raviolis au fromage
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
