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Ingrédients & Recette
reine de saba |
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Pour 6 personnes: 2 oeufs, 75 g de sucre en poudre, 75 g de chocolat râpé, 75 g de beurre, 75 g de farine, crème St-Honoré ou crème Chantilly. |
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Chauffer le four. |
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Faire fondre le beurre sans le laisser cuire. |
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Mélanger dans la terrine le chocolat râpé, la farine, le sucre en poudre, le beurre fondu et tiède. |
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Ajouter les 2 jaunes d'oeufs. |
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Battre les deux blancs en neige ferme, les ajouter à la pâte, mélanger. |
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Beurrer le moule au pinceau, y verser la préparation. |
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Cuire à four modéré 18 à 20 minutes. |
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Ne pas trop cuire la pâte, elle est meilleure, moelleuse. |
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Démouler et garnir le centre de la couronne avec une crème St-Honoré ou une crème Chantilly. |
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En espérant que notre recette reine de saba
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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