Recette reste de poisson - Recette de cuisine reste de poisson - Variante de recette reste de poisson selon une-recette.com
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Recette - RESTE DE POISSON

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Ingrédients & Recette

reste de poisson
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1
Pour 4 personnes: 600 g de restes de poisson cuit au court-bouillon (cabillaud, églefin, saumon), 400 g de champignons rosés ou de champignons de Paris, 30 g de beurre, 1 citron, sel, poivre, 4 oeufs durs, 200 g de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 20 g de beurre.
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Retirez toutes les arêtes du poisson.
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3
Nettoyez et émincez les champignons.
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4
Faites-les revenir au beurre en les arrosant de jus de citron et en assaisonnant.
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5
Dans un plat à gratin, mettez une couche de champignons, recouvrez du poisson émietté, puis des oeufs durs en rondelles.
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6
Battez la crème avec du sel, du poivre et le fromage râpé.
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7
Versez le tout dans le plat parsemez de beurre en parcelles et faites gratiner.
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En espérant que notre recette reste de poisson
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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reste de poisson
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